Receita de Torta mousse de capuccino

Receita de Torta mousse de capuccino
Receita de Torta mousse de capuccino
Receita de Torta mousse de capuccino, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Torta mousse de capuccino

Ingredientes
Mousse chocolate amargo

  • 200g de chocolate
  • 100g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 1 pimenta malagueta picada sem semente
  • 200g de creme de leite fresco

Mousse cappuccino

  • 200g de chocolate branco
  • 100g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 4g gelatina em pó
  • 200g de creme de leite fresco

Biscuit de amêndoa

  • 185g de açúcar
  • 120g de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 75g de farinha de amêndoa
  • 50g de manteiga
  • 20g de cacau

Modo de preparo
Chocolate Amargo

  1. Derreta o chocolate, misture 100g creme de leite, o café e a pimenta.
  2. Bata o creme de leite fresco.
  3. Envolva na mistura de chocolate.

Chocolate branco

  1. Misture o café no creme de leite e mexa bem.
  2. Derreta o chocolate, adicione a mistura de café.
  3. Hidrate a gelatina.
  4. Leve 15 segundos ao micro-ondas e adicione ao chocolate.
  5. Monte o creme de leite fresco e envolva na mistura de chocolate branco.

Biscuit de amêndoa

  1. Bata as claras com açúcar até dobrar de volume.
  2. Acrescente as gemas uma a uma.
  3. Peneire a farinha e a farinha de amêndoa e envolva na mistura.
  4. Adicione a manteiga derretida.
  5. Separe metade da massa e envolva o cacau.
  6. Passe uma fina camada da massa de chocolate.
  7. Faça o desenho utilizando os dedos.
  8. Asse por 1 minuto para firmar a massa.
  9. Passe uma camada por cima do creme branco tirando o excesso.
  10. Asse por mais 8 minutos.

Montagem

  1. Forre o fundo e as laterais com o biscuit, coloque metade do aro com a mousse meio amargo, complete com mousse branco de cappuccino e leve para gelar 30 minutos no freezer.
  2. Decore com amêndoas laminadas.
  3. Leve na frigideira até dourar e polvilhe açúcar rapidamente para caramelar), grãos de café torrados e frutas vermelhas.

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