Receita de Torta de Café

Receita de Torta de Café
Receita de Torta de Café
Receita de Torta de Café, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia com o sabor do café, é super fácil, anote a receita.

Receita de Torta de Café

Ingredientes:
Massa

  • 1 colher de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 175 g de manteiga
  • 200 ml de leite
  • 225 g de farinha

Recheio

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de essência de café
  • 100 ml de café forte
  • 100 ml de leite
  • 180 g de açúcar
  • 2 ovos + 2 gemas
  • 300 ml de natas batidas

Modo de Preparo:

  1. Para a massa, comece por misturar o sal e o açúcar com a farinha.
  2. Coloque-os em monte sobre uma superfície lisa, faça uma cavidade no meio e coloque aí o ovo e a manteiga em pedaços.
  3. Amasse com a ponta dos dedos, juntando aos poucos o leite frio.
  4. Quando a massa estiver homogênea, espalme-a sobre a superfície de trabalho bem polvilhada e faça com ela uma bola, que estenderá em seguida com o rolo.
  5. Unte uma tarteira e forre-a com a massa.
  6. Pique o fundo desta com um garfo e leve a cozer 8 a 10 minutos, em forno pré-aquecido a 210º C.
  7. Passado este tempo, tire do forno e deixe arrefecer a base da massa.
  8. Baixe a temperatura para 120º C.
  9. Para o recheio, aqueça as natas em fogo brando, juntamente com o leite e o café forte.
  10. Parta os ovos e junte-os; acrescente as gemas com 100 gramas de açúcar e bata durante 3 a 4 minutos.
  11. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
  12. Continue a cozer durante 2 minutos, em fogo brando, mexendo sempre.
  13. Leve este creme a cozer em banho-maria durante 30 minutos.
  14. Deite o preparado sobre a base da massa, polvilhe-o com o restante açúcar e ponha rapidamente a tarte sob as resistências do forno até ficar em caramelo (sensivelmente 3 a 4 minutos).
  15. Decore a tarte a gosto e sirva bem quente.

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