Receita de Rolo de carne com batata doce

Receita de Rolo de carne com batata doce
Receita de Rolo de carne com batata doce
Receita de Rolo de carne com batata doce, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia facilmente em sua casa, você vai se surpreender.

Receita de Rolo de carne com batata doce

Ingredientes
Rolo de Carne:

  • 800 g de carne moída (patinho ou alcatra)
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 2 ovos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola bem picada
  • 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
  • sal a gosto

Recheio:

  • 2 tomates sem semente picados
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura grande ralada
  • sal e pimenta a gosto
  • catupiry (requeijão ou mussarela ralada)

Outros ingredientes:

  • 12 a 15 fatias de bacon
  • 5 batatas doce cortadas em 4 (pré-cozidas no vapor)
  • 3 cebolas cortadas em rodelas grossas
  • azeite

Modo de Preparo:
Recheio:

  1. Misture tomates, cebola, cenoura, sal e pimenta em uma vasilha, Reserve

Rolo de Carne:

  1. Em outra vasilha, misture bem todos os ingredientes do rolo de carne
  2. Com as mãos, abra a mistura em cima de um filme plástico ou um saco plástico aberto (isso vai facilitar na hora de enrolar)

Espalhe o recheio

  1. Coloque o queijo de sua preferência (catupiry, requeijão ou mussarela)
  2. Feche o rolo, como um rocambole, e cubra com as fatias de bacon
  3. Numa assadeira, espalhe um fio de azeite e faça uma camada com as cebolas em rodelas
  4. Coloque o rolo de carne por cima
  5. Nas laterais, acrescente o restante das cebolas e as batatas doce
  6. Asse (a 220ºC) por cerca de 30 minutos, até dourar bem o bacon

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