Receita de Rissóis de Frango

Receita de Rissóis de Frango
Receita de Rissóis de Frango
Receita de Rissóis de Frango, aprenda como fazer essa delicia de salgado facilmente em sua casa, com recheio de frango, ou o que você preferir, anote a receita e prepare.

Receita de Rissóis de Frango

Ingredientes:
Massa:

  • 2 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de água
  • sal
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de margarina

Recheio:

  • Frango
  • sal
  • cebola
  • alho francês
  • 1 cenoura
  • grãos de pimenta
  • 1 cubo de caldo de galinha

Modo de Preparo:
Massa:

  1. Coloca-se água, a margarina e a casca de limão, num tacho largo e leva-se ao lume a ferver, tempere com sal, retire a casca de limão e coloque a farinha de uma só vez, mexa energicamente com a colher de pau, para a farinha cozer , mexa bem até deslocar do fundo do tacho e formato uma bola.
  2. Retira-se do lume, coloca-se numa superfície lisa e amassa-se até formar uma massa lisa e elástica.

Recheio:

  1. Coza o frango em água temperada com sal, um ramo de cheiro, cebola, alho francês, 1 cenoura, alguns grãos de pimenta, 1 cubo de caldo de galinha.
  2. Retire o frango, deixe arrefecer e desfie o frango, coe e reserve o caldo.
  3. Num tacho refogue uma cebola bem picadinha, 1 dente de alho, até ficar dourada, refresque com o caldo, junte uma colher de café de açafrão, junte o frango desfiado, a salsa e retifique os temperos, deixe refogar mais um pouco, polvilhe uma colher de sopa de farinha, misture bem. Retire do lume e reserve.
  4. Deixe amornar antes de usar.
  5. Estique a massa, coloque uma colher de recheio, dobre e corte os rissóis. Passe por ovo batido e pão ralado, Frite ou congele.

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