Receita de Queijo Cottage Caseiro

Receita de Queijo Cottage Caseiro
Receita de Queijo Cottage Caseiro
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Receita de Queijo Cottage Caseiro

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 caixinha de creme de leite light (opcional)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, leve o leite ao fogo até atingir aproximadamente 90º, isso é antes de ferver, junte o sal (pouco sal, pois este queijo o absorve bem),
  2. desligue o fogo e acrescente o limão mexendo até coalhar o leite.
  3. Separe o soro usando uma peneira, não esprema, deixe escorrendo o restante e descansando num pano de prato por uma hora.
  4. Se gostar dele bem cremoso, já está pronto, caso prefira um pouco mais cremoso, utilize a caixa de creme de leite comum ou light sugerida.

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