Receita de Polpettone de Festa

Receita de Polpettone de Festa
Receita de Polpettone de Festa
Receita de Polpettone de Festa, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia recheada em sua casa, é super fácil, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Polpettone de Festa, receita super simples e fácil

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho amassados
  • 5 fatias de pão de fôrma
  • 1 kg de carne de primeira moída
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 200 g de muçarela cortada em fatias
  • 100 g de salame em fatias
  • 3/4 xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 latas de molho de tomate
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Numa tigela, pique grosseiramente o pão de fôrma, respingue 2 ou 3 colheradas de água e deixe descansar por uns 2 minutos.
  2. Adicione a carne moída, o alho, a salsa e tempere com sal e pimenta.
  3. Misture tudo com as mãos.
  4. Separe pequenas porções de carne e molde bolinhos.
  5. Para montar os polpetones, achate um bolinho de carne entre as mãos, coloque uma fatia de muçarela dobrada e um pedaço de salame por cima e cubra com outro bolinho achatado.
  6. Aperte as bordas em toda a volta para fechar bem.
  7. Aqueça o óleo (ou o azeite) em fogo moderado. Passe os polpetones na farinha de trigo, bata levemente para eliminar o excesso e frite-os dos dois lados.
  8. Retire-os com uma escumadeira e arrume numa fôrma refratária, em uma só camada.
  9. Depois de fritar todos, regue-os com o molho de tomate, arrume uma fatia de muçarela sobre cada um e polvilhe com queijo ralado.
  10. Leve-os ao forno quente (200°C) para gratinar.

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