Receita de Pastel de Palmito de Forno

Receita de Pastel de Palmito de Forno
Receita de Pastel de Palmito de Forno
Receita de Pastel de Palmito de Forno, aprenda com essa receita simples e completa como fazer essa delicia em sua casa, uma receita super fácil, anote e prepare.

Receita de Pastel de Palmito de Forno

Ingredientes
Massa:

  • 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 7 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos levemente batidos
  • Água para dar o ponto
  • 1 gema batida com 1 colher (sopa) de água para pincelar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 dente de alho triturado
  • 2 tomates sem sementes e sem pele picados
  • 1 vidro (300gr) de palmito picado
  • 5 azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal e salsinha picada

Modo de Preparo
Massa:

  1. Misture as farinhas com o sal, o fermento e a manteiga, junte os ovos batidos e amasse levemente, adicionando a água aos poucos, até formar uma bola macia e lisa.
  2. Envolva em filme plástico e deixe em repouso por 20 minutos.

Recheio:

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione o tomate e o palmito e deixe ferver até cozinhar o tomate.
  3. Acrescente a azeitona e a farinha diluída em água, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Ajuste o sal, agregue salsa a gosto e espere esfriar completamente.

Modelagem:

  1. Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada até atingir 2 a 3 mm de espessura.
  2. Corte círculos de 8cm de diâmetro, recheie, pincele a borda com água e dobre a massa ao meio (em forma de meia-lua).
  3. Aperte a borda com o auxílio do garfo para a massa não abrir na hora de assar.
  4. Disponha em forma untada, pincele com a mistura de gema e asse em forno moderado (180ºC) por cerca de ½ hora ou até dourar.

Visão Nutricional:

  • A azeitona possui gorduras benéficas que ajudam no controle do colesterol.
  • Mas seu consumo deve ser moderado, devido às altas concentrações de sódio presentes na água que as conserva.

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