Receita de Pãozinho de iogurte sem glúten

Receita de Pãozinho de iogurte sem glúten
Receita de Pãozinho de iogurte sem glúten
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Receita de Pãozinho de iogurte sem glúten, essa receita rende 13 pãezinhos

Ingredientes

  • – 500 g de farinha Aminna FSG
  • – 6 colheres (sopa) de açúcar
  • – 1 colher (sopa) de sal
  • – 10 g de fermento biológico seco
  • – 200 ml de leite
  • – 2 colheres (chá) de goma xantana
  • – 2 ovos
  • – 170 ml de iogurte natural (1 pote pequeno)
  • – 3 colheres (sopa) de creme vegetal ou manteiga
  • – 10 colheres (sopa) de fubá fino

Modo de preparo

  1. Coloque em uma vasilha funda 3 colheres da farinha Aminna, metade do açúcar, sal e o fermento. Misture.
  2. Morne um pouco o leite e despeje sobre a mistura.
  3. Mexa bem, não deixe bolinhas de farinha, açúcar ou fermento.
  4. Cubra a vasilha com filme plástico e deixe descansar até que dobre de volume.
  5. Este creme vai espessar e ficar cheio de bolhas.
  6. Acrescente ao creme a goma, o iogurte e a manteiga.
  7. Misture bem com uma colher para incorporar os ingredientes adicionados ao creme.
  8. Continue a mexer com a colher e aos poucos adicione o restante da farinha.
  9. Pare de mexer com a colher. Misture a massa com as mãos e coloque uma a uma as colheres de fubá.
  10. Depois que o fubá estiver totalmente agregado à massa, lave as mãos e modele os pães.
  11. Repita a lavagem sempre que necessário, pois a massa fica um pouco pegajosa.
  12. Ajuda bastante deixar as mãos umedecidas com água.
  13. Disponha os pães em um tabuleiro baixo e deixe crescer por cerca de 30 minutos. Pincele gema de ovo antes de levar ao forno.
  14. Asse em forno pré-aquecido, entre 180 a 200?C por uns 25 minutos.

Dicas:

  • – Não precisa untar o tabuleiro;
  • – Os pães podem ser congelados depois de frios.

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