Receita de Pão de ló com molho de laranja

Receita de Pão de ló com molho de laranja
Receita de Pão de ló com molho de laranja
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Receita de Pão de ló com molho de laranja

Ingredientes

  • 6 ovos + 3 claras que tinha de sobra no frigo
  • 1 e 3/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho (nao tinha tive de usar farinha)
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 150 g de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de licor de laranja (opcional)
  • côco ralado qb e perolas coloridas

Modo de preparo

  1. Prepare a massa: bata as gemas com 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar até obter uma mistura leve e clara.
  2. À parte, bata as claras em neve.
  3. Acrescente o leite à massa e adicione a farinha com o fermento .
  4. Adicione as claras com cuidado.
  5. Misture e coloque na forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga e leve para assar em forno, preaquecido a 180 ºC por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele sai limpo.
  6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. (sai um bolo gigante, tem de ter uma forma grande)

Prepare o recheio:

  1. numa panela, coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar, o amido de milho e o suco de laranja.
  2. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  3. Retire a mistura do fogo, passe para uma tigela e deixe esfriar bem.
  4. Ponha na batedeira e aos poucos junte a manteiga, batendo, até obter um creme liso.
  5. Pode abrir o bolo ao meio e rechear com o creme e banhar com licor a outra parte do bolo.
  6. Cubra com a outra parte.
  7. Espalhe o restante do creme sobre o bolo. Leve para gelar por, no mínimo, 30 minutos.

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