Receita de Pão de limão Siciliano

Receita de Pão de limão Siciliano
Receita de Pão de limão Siciliano
Receita de Pão de limão Siciliano, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, receita fácil e pratica, anote e prepare.

Receita de Pão de limão Siciliano

Ingredientes:
Massa:

  • 350g de farinha de trigo
  • 50g de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento seco para pão
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 75ml de leite
  • 60ml de água
  • 55g de manteiga derretida
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo:

  1. Misture a água e o leite e aqueça-os, não pode esquentar muito pois o fermento não agirá.
  2. Junte o fermento e o sal e deixe dissolver por 5 minutos.
  3. Misture a farinha, o açúcar e a manteiga. Numa superfície polvilhada com farinha vá acrescentando o leite aos poucos e amassando, acrescente os ovos aos poucos, sempre amassando bem.
  4. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha, eu precisei de mais 1/4 de xícara. (lembrando que é importante colocar 1 colher de cada vez para não passar do ponto).
  5. Coloque num recipiente e cubra com um pano, deixe crescer em local quente por 40 minutos ou até dobrar de volume.

Recheio:

  • 100g de açúcar
  • raspas de 3 ou 4 limões sicilianos
  • 55g de manteiga derretida

Rale as cascas de limão e esfregue com as mãos no açúcar para que fique bem perfumado e úmido. Reserve a manteiga para pincelar a massa.

Montagem:

pao limao montagem

Coloque a massa que cresceu numa superfície lisa e abra a massa com um rolo, formando um retângulo de 50×30 aproximadamente (figura 1 e 2)

Pincele com a manteiga derretida e corte 5 tiras de 10cm cada (figura 3 e 4)

Espalhe o recheio em todas as tiras, colocando uma sobre a outra (figura 5, 6 e 7)

Corte em 6 fatias e disponha na forma (27x15x9cm) untada com manteiga com os cortes para cima (figura 8 e 9).

Cubra a forma, e deixe em local quente por 30 minutos. Depois, asse à 180?C por 30 minutos ou até dourar levemente. Desenforme, espere amornar e cubra com o creme abaixo.

Cobertura:

  • 80g de cream cheese
  • 30g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 ou 2 colheres (sopa) de leite até dar o ponto desejado

Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso, junte o suco de limão e o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada.

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