Receita de Panqueca de Polvilho sem Glúten

Receita de Panqueca de Polvilho sem Glúten
Receita de Panqueca de Polvilho sem Glúten
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Receita de Panqueca de Polvilho sem Glúten

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de polvilho doce
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • Água (umas 10 colheres de sopa)
  • Sal a gosto
  • Curry a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture bem todos os ingredientes (eu misturo com um garfo em um copo, mas se for fazer em grande quantidade use o liquidificador).
  2. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente e espere ficar firme para dourar o outro lado.
  3. E recheie de acordo com sua preferência.

Dica – Recheie com legumes refogados com shoyu, proteína texturizada de soja e molho de tomate, espinafre, etc… O recheio que você vê na foto, é de palmito, repolho e shoyu e foi feito assim: 100 g de palmito batido no liquidificador até formar uma pasta e 150 g de repolho refogado no shoyu. Misture os dois e pronto. Tem que gostar bastante de palmito.

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