Receita de Omu-Soba Omelete de Yakisoba

Receita de Omu-Soba Omelete de Yakisoba
Receita de Omu-Soba Omelete de Yakisoba
Receita de Omu-Soba Omelete de Yakisoba, Aprenda como fazer Omu-Soba (Omelete com Yakisoba), receita fácil e diferente, anote a prepare.

Receita de Omu-Soba Omelete de Yakisoba, Para esta receita, você deve preparar em primeiro lugar um Yakisoba, assim:

Yakissoba
Ingredientes:

  • 4 folhas de acelga cortadas em cubos
  • 100g de brotos de feijão (moyashi)
  • 1 cenoura média cortada em diagonal bem fino
  • 6 vagens cortadas em diagonal bem fino
  • 3 flores de couve flor cortados em 5cm
  • 5 flores de brócolis cortadas em 5 cm (opcional)
  • 1/3 de pacote de macarrão tipo chinês
  • 250 ml de caldo de frango ou fundo de frango ou caldo de frango em tabletes.
  • 50 ml de shoyu
  • 15 ml de sakê
  • 10g de glutamato monossódico
  • 1 colher de sopa de hondashi (tempero a base de peixe)
  • Pimenta do reino branca ao gosto
  • 10 ml de óleo de gergelim torrado
  • 50 ml de óleo de soja

Preparo:

  1. Lave bem todos os legumes e vegetais e corte-as conforme a receita.
  2. Cozinhe o macarrão chinês até ficar ao dente, escorra toda a água e reserve.
  3. Aqueça o óleo de soja numa panela wok ou uma frigideira grande e frite o macarrão até ficar um pouco firme sem deixar queimar.
  4. Retire o macarrão da frigideira e deixe o óleo escorrendo do macarrão numa assadeira, pegue este macarrão já seco e coloque numa travessa média.
  5. Retorne o óleo de soja à frigideira e aqueça-o e refogue a carne até soltar o sangue e coloque todos os legumes menos o broto de feijão na frigideira e deixe refogar por alguns minutos até cozinhar.
  6. A acelga, o brócolis e a couve-flor devem estar ao dente.
  7. Acrescente o shoyu, o sake, o Aji No Moto e o hondashi tudo junto à frigideira e misture tudo.
  8. Deixe refogar por 1 minuto e coloque o broto de feijão e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
  9. Adicione o óleo de gergelim e engrosse o molho com uma mistura de maisena e água a textura do molho deve ser cremosa e brilhante.
  10. Depois de fazer o yakisoba, faça um omelete conforme abaixo:

Omelete:
Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Temperinho verde a gosto
  • Caldo de galinha a gosto

Preparo:

  1. Pegue os 2 ovos e bata, pode ser na batedeira ou não, após ter batido bem coloque-o na frigideira já untada com óleo, após ter colocado na frigideira coloque o sal e os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire-o.
  2. Recheie o omelete como se faz com a Panqueca e sirva.
Receita de Omu-Soba Omelete de Yakisoba

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