Receita de Mousse de melancia e hortelã light

Receita de Mousse de melancia e hortelã light
Receita de Mousse de melancia e hortelã light
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Receita de Mousse de melancia e hortelã light, Rendimento de 8 porções com 125 Calorias por porção.

Ingredientes

  • 2 e 1/4 de xícara (chá) de melancia sem as sementes e cortada em cubinhos;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro;
  • 3 colheres (chá) de hortelã picada;
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
  • 1/4 de xícara (chá) de água fria;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado.

Decoração

  • Cubinhos de melancia gelados;
    Folhas de hortelã.

Modo de preparo

  1. Bata metade da melancia no liquidificador, acrescente o açúcar e a hortelã e misture bem.
  2. Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver bem.
  3. Misture à melancia batida, acrescente os cubinhos de melancia restantes e leve à geladeira até engrossar um pouco.
  4. Com um batedor de mão, bata bem o iogurte, acrescente-o delicadamente à mistura gelada, mexa e distribua entre as taças.
  5. Leve à geladeira e deixe até ficar firme, e antes de servir enfeite com os cubinhos de melancia e as folhas de hortelã.

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