Receita de Manteiga de Alho

Receita de Manteiga de Alho
Receita de Manteiga de Alho
Receita de Manteiga de Alho, aprenda como fazer essa delicia, alho e a manteiga se juntam para fazer uma pasta deliciosa e cremosa que você pode passar em pães, usar em receitas ou somente deixar na geladeira para usar no lugar da manteiga convencional.

Receita de Manteiga de Alho

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 1/2 a 1 colher de chá de sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • 1 a 2 colheres de sopa de alho fresco (a gosto)

Ingredientes adicionais ou substitutos

  • Alho em pó
  • Outras ervas (salsa fresca ou desidratada, tomilho, sálvia, manjericão ou alecrim)
  • Margarina, óleo de coco ou azeite
  • 1/4 xícara de queijo parmesão
  • Outros tipos de pimenta

Modo de Preparo:

  1. Amoleça a manteiga.
  2. Deixe a manteiga coberta em temperatura ambiente até ficar macia.
  3. Em seguida, coloque-a em uma tigela de tamanho médio.
  4. Se preferir algo sem lactose, experimente a margarina.
  5. Você também pode usar azeite ou óleo de coco.
  6. O óleo tem um gosto de coco muito forte e o azeite é muito líquido, portanto a pasta não vai ficar muito cremosa.
  7. Amasse o alho. Use um soquete ou um amassador de alho.
  8. Outra opção é picar bastante com uma faca.
  9. Misture com a manteiga.
  10. O alho em pó pode ser usado no lugar do fresco.
  11. Use de uma a duas colheres de chá de alho em pó.
  12. Adicione ervas e especiarias.
  13. Use sal, pimenta e tempero italiano.
  14. Você pode substituir o tempero por ervas frescas, mas o sabor da pasta ficará diferente.
  15. Alecrim, salsa e tomilho combinam muito bem com a manteiga.
  16. Outra opção é usar manjericão ou sálvia.
  17. Para dar um toque a mais, adicione 1/4 xícara de queijo parmesão ralado.
  18. Para dar um sabor mais forte, adicione pimenta moída ou em flocos.
  19. Bata os ingredientes.
  20. Use um batedor, mixer ou batedeira para combinar todos os ingredientes.
  21. Isso ajudará a incorporar ar na mistura, o que vai torná-la leve e macia.
  22. Use imediatamente ou guarde para usar depois.
  23. A pasta de manteiga e alho pode ser usada imediatamente ou levada ao refrigerado para uso posterior, embora seja mais difícil de espalhá-la depois de fria.
  24. Embora a manteiga possa ser deixada do lado de fora da geladeira, a manteiga com alho não.
  25. O alho deve ser usado imediatamente, mas as porções não utilizadas podem ser guardadas na geladeira e usadas dentro de uma semana para evitar o botulismo.
  26. A pasta de manteiga e alho pode ser passada em pães, torradas, espigas de milho, hambúrgueres ou qualquer outra coisa.
  27. Substitua a manteiga convencional de qualquer receita por esta pasta, tais como biscoitos, molhos cremosos ou legumes cozidos.
  28. Congele a pasta de manteiga e alho para maior duração.
  29. Coloque a pasta em cima de papel-manteiga e enrole.
  30. Deixe na geladeira até começar a endurecer.
  31. Com uma faca, divida o rolo em discos com mais ou menos 1,5 a 2,5 cm de espessura.
  32. Depois de congelado, os discos poderão ser retirados um a um sem descongelar toda a pasta.
  33. Cubra a pasta e congele de dois a três meses.

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