Receita de Maminha na cerveja com batatas

Receita de Maminha na cerveja com batatas
Receita de Maminha na cerveja com batatas
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Receita de Maminha na cerveja com batatas

Ingredientes:

  • 5 batatas médias em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de cerveja clara
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1,1kg maminha (peça)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.
  2. Misture a cerveja, o alho, o caldo dissolvido na água e o extrato.
  3. Retire o excesso de gordura da carne e tempere com sal e pimenta.
  4. Coloque em uma assadeira com as batatas ao redor.
  5. Regue com a marinada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  6. Regue de tempos em tempos ou até dourar as batatas e a carne assar.
  7. Coloque em uma travessa.
  8. Polvilhe a batata com cheiro-verde e sirva.

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