Receita de Maminha Assada na Mostarda

Receita de Maminha Assada na Mostarda
Receita de Maminha Assada na Mostarda
Receita de Maminha Assada na Mostarda, aprenda como fazer essa delicia assada na mostarda, é fácil e deliciosa, uma dica muito saborosa, anote a receita.

Receita de Maminha Assada na Mostarda, Tempo de Preparo: 35 min, Porções: 4 Pessoas

Ingredientes

  • 01 maminha inteira com pouca gordura
  • 150g mostarda
  • 50ml Óleo de canola
  • 150ml vinho branco seco
  • 100g açúcar mascavo
  • 02 c.s. de farinha de trigo
  • 06 folhas de sálvia
  • sal e pimenta.

Modo de Preparo

  1. Do lado da gordura na maminha, faça pequenos cortes quadriculados, sem afundar demais a faca, para evitar que a carne dobre no forno.
  2. Tempere com sal, pimenta e o açúcar mascavo, adicione a farinha por toda a maminha, e 50g da mostarda, esfregue bem por toda a carne.
  3. Adicione um pouco de óleo na frigideira e as folhas de sálvia, doure a maminha por todos os lados, virando sempre até apresentar um bom acabamento, sem deixar queimar o açúcar e a farinha que ficarão glaçadas na frigideira.
  4. Quando estiver com um bom acabamento, leve a maminha ao forno pré aquecido por mais ou menos 15 minutos.
  5. Na frigideira que foi feita a maminha, adicione o vinho, um copo de água, e o restante da mostarda, deglace (mexa) bem o fundo da panela para homogenizar todos os ingredientes, espere ferver, verifique o tempero adicionando sal e pimenta se necessário.
  6. Fatie a maminha, adicione o molho por cima e sirva quente.

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