Receita de Cheesecake Japonês com apenas 3 ingredientes

Receita de Cheesecake Japonês 3 ingredientes
Receita de Cheesecake Japonês com apenas 3 ingredientes
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Receita de Cheesecake Japonês com apenas 3 ingredientes

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 120g de chocolate branco
  • 120g cream cheese amolecido

Mode de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 170º C.
  2. Separe os ovos e coloque as claras em uma tigela grande.
  3. Deixe as claras descansarem na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes. Isto torna o merengue mais firme.
  4. Coloque o chocolate picado em uma tigela grande.
  5. Derreta-o em banho-maria. Em seguida, adicione o cream cheese e misture bem.
  6. Retire a tigela do banho-maria, junte as gemas e novamente misture
  7. Retire as claras da geladeira e bata na batedeira até obter uma consistência bem firme. Você pode testar a consistência virando a tigela de cabeça para baixo.
  8. Adicione 1/3 do merengue na massa do cream cheese e misture bem com uma espátula. Em seguida, adicione o restante do merengue e misture bem.
  9. Utilize uma forma redonda, forrada com papel manteiga.
  10. Asse em banho-maria a forno de 170º C, durante 15 minutos. Então, abaixe o fogo para 160º C, durante mais 15 minutos.
  11. Por fim, desligue o forno e deixe o cheesecake por mais 15 minutos no calor.
  12. Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente.

Você pode servir imediatamente ou deixar na geladeira antes de servir! Você pode acrescentar geleias, caldas ou polvilhar com açúcar de confeiteiro ou chantilly para finalizar.

Se preferir uma receita um pouco mais elaborada

Receita de Cheesecake Japonês

Ingredientes:

  • 200 gramas de Cream Cheese (tipo Philadelphia)
  • 200 ml de Leite
  • 4 ovos
  • 70 gramas de açúcar granulado
  • 40 gramas de farinha de trigo
  • 10 gramas de maisena
  • 20 gramas de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de Geleia de damasco (para cobertura)

Modo de Preparo

  1. Amolecer o cream cheese em banho maria
  2. Com um batedor de claras, misturar o cream cheese até virar um creme.
  3. Adicione as gemas uma a uma, misturando bem.
  4. Adicione o leite aos poucos, misturando até ficar uma massa homogênea
  5. Em seguida, adicione a farinha e a maisena, incorporando bem.
  6. Por último, adicione o suco de limão. Reserve.
  7. Em outro recipiente, bata as claras em neve.
  8. Quando começar a espumar, adicione o açúcar aos poucos.
  9. Continue batendo até atingir a consistência de picos moles.
  10. Adicione o merengue à massa de cream cheese, aos poucos.
  11. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
  12. Unte e forre o fundo e laterais de uma forma redonda com fundo removível de 18 cm de diâmetro com papel manteiga vegetal.
  13. Despeje a massa na forma e leve para assar em banho maria com forno aquecido a 160 graus, por cerca de 1 hora 10 minutos ou até dourar.
  14. Depois que tirar do forno, espere esfriar e cubra o Cheese Cake com geleia de damasco.
  15. Agora é só provar essa delícia que é de dar água na boca.

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