Receita de Caracois de Presunto

Receita de Caracois de Presunto
Receita de Caracois de Presunto
Receita de Caracois de Presunto, aprenda como fazer essa delicia com recheio de presunto acompanhado com tomate e orégano, uma receita super simples e fácil.

Receita de Caracois de Presunto

Ingredientes
Massa

  • 15 Gramas de fermento biológico
  • 1 Colher de sopa de açúcar
  • 1 Xícaras de leite morno (pode ser ADES original morno)
  • 420 Gramas de farinha de trigo
  • 1 Colher de chá de sal 3 Colheres de sopa de creme vegetal
  • 1 ovo

Para enfarinhar

  • farinha de trigo a gosto

Para untar

  • creme vegetal a gosto

Recheio

  • 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
  • 200 Gramas de presunto cortado em cubos pequenos
  • 1 Colheres de sopa de creme vegetal
  • 2 Colheres de chá de orégano seco

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
  2. Adicione o leite (ou ADES original) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  3. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  4. Acrescente o sal, o creme vegetal, o ovo e metade da farinha.
  5. Misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
  6. Adicione aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  7. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa.
  8. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
  9. Unte duas assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm) e reserve.
  10. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Recheio

  1. Em uma tigela média, junte o tomate, o presunto e o orégano e misture. Reserve.
  2. Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com o auxílio de um rolo, formando um retângulo (40 x 30 cm).
  3. Pincele a massa com metade do creme vegetal BECEL, salpique metade do orégano e espalhe metade do recheio reservado.
  4. Modele, formando um rocambole.
  5. Corte em 10 fatias e coloque-as na assadeira reservada, deixando um espaço de 5 cm entre elas.
  6. Repita a operação com a outra metade da massa e do recheio e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
  7. Retire do forno e deixe amornar.
  8. Desenforme morno e sirva a seguir.

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