Receita de Bolo úmido de chocolate com avelãs

Receita de Bolo úmido de chocolate com avelãs
Receita de Bolo úmido de chocolate com avelãs
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Receita de Bolo úmido de chocolate com avelãs

Ingredientes:

  • 90 gr. de avelãs tostadas e peladas
  • 2 colher de sopa de açúcar
  • 90 gr. de chocolate de culinária
  • 90 gr. de chocolate de leite (usei Milka)
  • 180 gr. de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 30 gr. de farinha
  • 1 pitada de sal fino
  • 2 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Inicialmente, moer as avelãs juntamente com as duas colheres de açúcar.
  2. Bater bem as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
  3. Derreter os dois chocolates na manteiga, e no fim de frio, juntar ao preparado anterior.
  4. Juntar a baunilha.
  5. Incorporar a farinha, o sal e as avelãs.
  6. Bater as claras em castelo com as duas colheres de açúcar. Envolver cuidadosamente na massa.
  7. Deitar a massa numa forma sem buraco.
  8. Dispor, por cima da massa, algumas avelãs picadas.
  9. Levar ao forno, a 180º, sem deixar cozer muito, pois a consistência do bolo é úmida e ligeiramente mal cozida.

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