Receita de Bolo de carne light com legumes

Receita de Bolo de carne light com legumes
Receita de Bolo de carne light com legumes
Receita de Bolo de carne light com legumes, aprenda como fazer essa dilicia de carne light, é super fácil, com tempo de preparo de 45 Minutos, e com rendimento de 4 Porções.

Receita de Bolo de carne light com legumes

Ingredientes:

  • 1 fatia média de pão integral picado
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 talos grandes de salsão limpos e picados
  • 200 g de carne magra moída
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 150 g de vagem
  • ½ pimentão vermelho médio limpo e em pedaços pequenos
  • 1 cenoura média descascada e picada em pedaços pequenos
  • 2 colheres (chá) de óleo
  • Para acompanhar : molho de tomate com ervas
  • Para decorar : salsinha

Modo de Preparo:

  1. Disponha em uma tigela o pão e regue com o molho de tomate aquecido. Reserve.
  2. Bata rapidamente no processador o salsão.
  3. Junte o pão com o molho de tomate, a carne, o cheiro-verde, 2 colheres (chá) de sal e a pimenta-do-reino.
  4. Bata até obter uma massa homogênea. Reserve.
  5. Lave as vagens, elimine as extremidades e os fios laterais.
  6. Pique em rodelas finas e reserve.
  7. Coloque a vagem, o pimentão e a cenoura em uma panela com 1 litro de água fervente e o sal restante.
  8. Cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, escorra a água e passe os legumes por água fria. Reserve.
  9. Abra a massa de carne em superfície forrada com filme plástico na forma de um retângulo (30 cm x 20 cm). Espalhe os legumes cozidos e enrole-a como um rocambole com a ajuda do filme plástico.
  10. Parta a massa ao meio e arrume em 2 assadeiras antiaderentes para pão de forma (capacidade para ½ litro).
  11. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 35 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno.
  12. Sirva com o molho de tomate com ervas.
  13. Decore com salsinha.

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