Receita de Bolo Cará – Inhame

Receita de Bolo Cará - Inhame
Receita de Bolo Cará – Inhame
Receita de Bolo Cará – Inhame, O cará, caranambu, caratinga, cará-de-folha-colorida, cará-liso, cará-de-pele-branca ou inhame-cará é um tubérculo cultivável pertencente a várias espécies da família das dioscoreáceas.

Receita de Bolo Cará – Inhame, O padre José de Anchieta (1534-1597) menciona o cará em seus escritos, louvando seus valores. Como hortaliça, o cará é um alimento energético. Também destaca-se como fonte de vitaminas do complexo B.

O cará é também chamado de inhame, um nome que se origina de línguas do oeste da África. Os nomes “cará” e “inhame” são, também, comumente utilizados para se designar espécies de taro

Receita de Bolo Cará – Inhame

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cará cozido e amassado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (cha) de leite
  • 1/2 colher (chá) de sal açúcar de confeiteiro

Modo de preparo Bolo Cará – Inhame :

  1. Bata bem o açúcar com as gemas e a manteiga.
  2. Acrescente o cará cozido.
  3. Adicione a farinha peneirada com o fermento, leite e sal, altemando-os.
  4. Por último, junte as claras em neve.
  5. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno quente por 25 minutos.
  7. Corte em quadrados, retire da assadeira, polvilhe o açúcar de confeiteiro e espere esfriar.

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