Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba

Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba
Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba
Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, aprenda como fazer essa delicia regional, fácil e pratico, com gostinho da nossa cultura, anote a receita.

Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, é um salgado frito e recheado com carne, típico da culinária caipira no Brasil, originário do Vale do Paraíba, no interior de São Paulo.

Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, O bolinho caipira é apreciado durante as festas juninas regionais, mas, algumas instituições beneficentes o produzem fora de época em eventos para angariar fundos, por exemplo, entidades filantrópicas e grupos culturais, todos eles são beneficiários dos recursos obtidos por meio da venda dos bolinhos.

A comercialização também acontece em bares, lanchonetes e similares com finalidade exclusivamente econômica.

Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba

Ingredientes

  • 500 g de farinha de milho.
  • 2 colheres de ( sopa ) de farinha de mandioca.
  • 2 caldos knor de galinha.
  • 1/4 de xícara de óleo.
  • 1 litro de água fervente.
  • 1 xícara de cheiro verde.( para massa).
  • Suco de 1 limão.
  • 250g de carne moída.
  • Tempero á gosto.
  • Pimenta do reino.
  • Óleo para fritura.

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha grande, colocar as farinhas, o suco do limão, o cheiro verde, o óleo , a água fervente misturada com o caldo knorr.
  2. Misturar a massa com uma colher de pau, pois a massa estará quente, depois você deverá sovar com as mãos.
  3. Temperar a carne á seu gosto, mas sem refogá-la, pois ela deverá ser colocada no meio do bolinho crua, porém temperada.
  4. No decorrer do tempo, você deverá colocar sempre um pouquinho de água na massa para não ressecá-la, pois ela tem que ficar bem macia, se não o bolinho rachará.
  5. Fazer bolinhos e rechear com a carne temperada, fritar em óleo bem quente.
  6. O diferencial deste bolinho é o suco do limão, cuidado ao comer, pois o recheio é muito quente e poderá queimar os lábios.

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