Receita de Bacalhau com Purê de Grão de bico

Receita de Bacalhau com Purê de Grão de bico
Receita de Bacalhau com Purê de Grão de bico
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Receita de Bacalhau com Purê de Grão de bico

ingredientes
Para o Bacalhau:

  • 1,5 kg de bacalhau
  • 1 Vidro de leite de coco
  • Rodelas 1 cebola média cortada
  • 1/2 Pimentão Vermelho e Amarelo em rodelas

Para o Purê:

  • 02 xícaras de Grão de Bico
  • 04 colheres de sopa de margarina
  • 02 xícaras de leite
  • 1 Embalagem de Creme de Cebola

modo de preparo

  1. Dessalgue o bacalhau
  2. Cozinhe em uma panela com água até ficar macio, mas firme
  3. Escorra a Água, desfie o bacalhau em lascas grandes e reserve
  4. Em uma panela de pressao, cozinhe o Grão de bico com água por cerca de 40 Minutos apos inicio da pressao até que esteja Macio
  5. Escorra a água e amasse o Grão de bico com hum garfo,fazendo um purê
  6. Em uma panela, aqueça a margarina
  7. Junte o purê e mexa bem
  8. Acrescente o leite com o creme de cebola e deixe cozinhar e reserve
  9. Em um refratário, espalhe o bacalhau, despeje o leite de coco e coloque como rodelas de cebola e de Pimentão
  10. Espalhe o purê por cima e Leve ao fogo médio por aproximadamente 20 minutos

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