Receita de Panqueca de Carne e Creme de Cebola

Receita de Panqueca de Carne e Creme de Cebola
Receita de Panqueca de Carne e Creme de Cebola
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Receita de Panqueca de Carne e Creme de Cebola

Ingredientes:
Massa

  • 1 Xícara(s) leite
  • 1 Embalagem creme de cebola
  • 3 Unidade(s) ovos
  • 1 Colher(es) de sopa óleo
  • 1 Xícara(s) farinha de trigo

Recheio

  • 2 Colher(es) de sopa óleo
  • 1/2 Quilo(s) carne moída
  • 1 Xícara(s) ervilha congelada aferventada
  • 1 Unidade(s) tomate cortado em cubos pequenos
  • 1 Xícara(s) água
  • Para untar
  • óleo a gosto

Para cobrir

  • Molho de tomate a gosto

Modo de preparo
Massa

  1. No liquidificador, bata o leite, 3 colheres (sopa) do creme de cebola , os ovos, o óleo e a farinha de trigo por 3 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea.
  2. Deixe descansar por 5 minutos.
  3. Unte e aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro).
  4. Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
  5. Frite um lado e vire para fritar o outro.
  6. Passe para um prato e repita a operação até finalizar a massa.

Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até perder a cor avermelhada.
  2. Junte a ervilha e refogue por mais 5 minutos.
  3. Adicione o tomate e meia xícara (chá) da água.
  4. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até secar o líquido.
  5. À parte, dissolva o restante da embalagem do creme de cebola KNORR no restante da água e junte ao refogado.
  6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  7. Deixe esfriar.

Montagem

  1. Coloque um pouco do recheio sobre metade de uma panqueca, enrole e passe para uma travessa.
  2. Repita a operação até finalizar massa e recheio.
  3. Cubra com molho de tomate aquecido e sirva em seguida.

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